Fromm Winery blev grundlagt i 1992 af schweizerne George Fromm og Hätsch Kalbere. Fra starten har filosofien været kvalitet, kvalitet og atter kvalitet.

Allerede i 2001 vandt vingården en miljøpris for deres indsat for at spare på vand og for at omdanne affald fra vinproduktionen til brugbar gødning på markerne. Dette er senere sat fuldstændigt i system og har medført at Fromm er blevet certificeret som økologisk vingård.

Vinproduktionen foregår efter principperne om ”dry farming” 50 % af vinene overlever uden vanding og de unge vinstokke vandes kun en gang ugentligt mod normalt 1 gang dagligt. Tanken er, at når vinstokkene selv skal hente vandet dybt ned i jorden, så kommer der væsentlig flere smagsnuancer i druerne, hvilket givere en dybere kompleksitiet i vinene. Fromm mener selv at de ved ”dry farming” sparer 9,5 millioner liter vand om året.

Druerne til vinene kommer fra 4 forskellige marker i Marlborough, der alle har forskellig karakter. Nogle af druerne går til enkeltmarksvine, og andre blandes i forskellige cuvéer. Det er primært Pinot Noir og Chardonnay der dyrkes, men der produceres også mindre mængder af Sauvignon Blanc, Riesling, Syrah og Malbec.