En del af druerne tørres og Massimiliano anvender således ripasso-metoden. Vinen lagres på tonneaux (500 liters fade) i ca. 15 måneder og derefter på flaske i min. 6 måneder inden salg.
Intens rubinrød farve og meget lidt spor af alder ! Elegant - køligt betonet duft i udvikling, med behagelige svagt krydrede toner. Stofrig og vedvarende i sit smagsmæssige udtryk, varm og - for stilen - meget rund og udpræget behagelig..