Ca "Vaibo" Lugana Superiode DOC 2016

Bulgarini : Vingården er ejet af ægteparret Fausto og Virginia Bulgarini og består af 50 hectar vinmarker lige for foden af Gardasøen lige ved Brescia. Produktionen er fokuseret på få vine i høj kvalitet og mange af vinene er enten lavet på tørrede druer og med fadlagring. Stilen er super ren, kompleks og med masser af syre og liv i vinene. Lugana området er lidt specielt fordi det dels ligger i Veneto og del i Lombardiet og kun består af ca. 600ha. Vi befinder os i den sydlige ende af Gardasøen – et område som generelt er omgivet af bjerge, men som lige præcis i den sydlige del er lavland. Jordbunden er unik da den primært består af tung hvid lerjord indeholdende masser af kalk som trebbiano druen trives fortrinligt i. Området er især kendt for deres hvidvine som skal være lavet på minimum 90% Trebbiano di Lugana – dog bruger de fleste top producenter denne drue 100%. Vinene er aromatiske med masser af karaktér og mineralitet og oplagte til mad.