Elias Mora vingården blev etableret i sin nuværende form i år 2000, da ønologen Victoria Benavides overtog vingården efter den oprindelige ejer Elias Mora. Vindistriktet Toro er beliggende mellem de to store floder Duero og Hornija i det nordlige Spanien relativt tæt på vindistriktet Ribero del Duero. Jordbunden i Toro består primært af store sten og kalk, og i kombination med 400 mm regn om året, kræver det virkeligt noget ekstra at være vinstok i Toro. Toro distriktet var et af de få steder, som ikke blev ramt af Phylloxera (vinlus) i 2 halvdel af 1800 tallet, og derfor står vinstokkene stadig på de oprindelige europæiske rødder og ikke, som oftest i Europa, på importerede vinrødder fra USA. Vinstokkene er gamle (80 år+) og giver et meget lavt udbytte og det ekstreme område med masser af sol giver Tinta de Toro druen, som er en kloning af tempranillo druen fra Rioja optimale muligheder for at vise sit potentiale. Elias Mora laver vine, som har intensitet, elegance og power i en kategori, vi næppe har oplevet før. Toro er for mange et overset og ukendt område, men det er der ved at blive lavet om på! En af de seneste udmærkelser er fra Dagbladet Børsen fredag den 16. oktober, hvor Elias Mora Tinto 2016 blev testvinder med 5 ud af 6 stjerner.