Beskrivelse
Godt potentiale for lagring og oplagt til bøffen.
Producent
Bodegas Cathar
Udtrykket Cathar stammer fra det græske ord Katharois som betyder ren. Navnet er givet til vinene som et udtryk på deres renhed og autentiske stil overfor området Ribera del Duero.
Vi befinder os i Gumiel de Mercado, midt i hjertet af Ribera del Duero ca. 20 km nord fra Aranda. Alle vinene er dyrket på tempranillo druen i en højde af 829m over havets overflade og planter er fra 20år op til ca. 70 år gamle. Alle druer bliver håndplukket i oktober måned og derefter nænsom sorteret.
Området får meget lidt regn (ca. 450mm pr. år), har nogle varme og tørre somre på op til 40gr. Til gengæld er vinteren lang og hård med ned til minus 15-20gr. Alle årstider stiller store krav til vinene og giver nogle virkelige intense og finesserige vine.
Moderne spanske vine på højt niveau og som vil udvikle sig fantastisk over de næste mange år.
Yderligere information
| Årgang | 2007 |
|---|---|
| Område | Ribera del Duero |
| Vintype | Rødvin |
| Druer | Tempranillo |
| Alkohol | 14 % |
| Volume | 0,75 l |
| Henlæggelse | Drikkemoden nu og kan gemmes 5 - 10 år. |
