Beskrivelse
Producent
Loxarel
Vingården er beliggende i Penedès indenfor en afstand af mindre end 200 km. fra Barcelona.
Familien Mitjans har produceret Cava på stedet i mere end 4 generationer. Vinmarkerne er gennem en årrække blevet udvidet til et areal på godt 50 hkt. og indbefatter nu også en mindre produktion af "stille vine".
Som et lille kuriosum kan nævnes at Mitjans de seneste par år har benyttet får til at foretage en slags "grøn høst", for at fjerne bladene omkring drueklaserne, sådan at druerne er bedre eksponeret for solen. En teknik som på den ene side reducerer risikoen for insektangreb og på den anden side umuliggør brugen af sprøjtemidler. I praksis arbejder man faktisk efter biologiske principper på stedet, men har endnu blot en enkelt rød vin certificeret.
Yderligere information
| Årgang | 2005 |
|---|---|
| Område | Penedès |
| Vintype | Rødvin |
| Druer | Cabernet Sauvignon |
| Alkohol | 135,00% |
| Volume | 0,75 l |
| Henlæggelse | Drikkemoden nu og kan gemmes 5-10 år. |
