New Zealand
New Zealand – landet med de kølige vine
New Zealand er endnu et af de meget unge vinlande. Faktisk er det først fra sidst i 1980’erne, at man her for alvor kom i gang med seriøs, kvalitetsorienteret vinproduktion.
New Zealand ligger primært i tempereret klima med kun nordspidsen af Nordøen i subtropisk klima.
Det er frem for alt med hvidvine lavet pa Sauvignon Blanc, at New Zealand er fremragende. Den drue far her en sprødhed og friskhed, som er helt i særklasse.
Ogsa Chardonnay især i ikke–fadlagret udgave bliver her meget spændende frugtig og lækker. Det er, som om det lidt kølige klima presser druerne til at gøre deres absolut ypperste.
Marlborough pa det nordlige af Sydøen er det kendteste og største vinhvinsomrade, men ogsa Hawkes Bay og Gisborne pa Nordøen er betydningsfulde omrader.
Pa rødvinssiden er det især Pinot Noir, der nyder godt af det kølige klima og giver fremragende, finesserige vine. Men ogsa Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon kan alene eller maske især i blandinger give spændende resultater. Cabernet Sauvignon er klimatisk i New Zealand lige pa kanten af, hvad der giver gode og modne druer. Vi skal helst op pa den nordlige del af Nordøen fx i Hawkes Bay, før der er varmt nok.
Pinot Noir–land er primært omraderne Wairarapa, Martinbororugh ved Wellington pa den sydlige del af Nordøen, Marlborough samt Waipara pa Sydøen. Her laver de gode producenter super Pinot, som i elegance ma siges at være noget af det bedste uden for Bourgogne.
Som nyt vinland er man ikke hæmmet af traditioner, men bruger de nyeste og bedste metoder til vinfremstilling. Det var maske noget de gamle vinlande i Europa i blandt kunne lære af.
Der er ikke nogen produkter, som matcher de kriterier, du har angivet.
