Frankrig
Frankrig – det store gamle vinland
Franske vinproducenter har altid formæt at fa kædet fransk vin sammen med begrebet kvalitet.
Det er flot, for faktisk ligger en meget stor del af landet i omrader, hvor klimæt er rigtigt darligt til vin.
Der bliver i de gamle omrader, Bordeaux, Bourgogne og i de seneste 30 ar ogsa i Rhone lavet verdensklasse–vine, men bade der og i resten af Frankrig bliver der ogsa lavet meget og rigtigt meget darlig vin pa umodne druer.
I Bordeaux – det maske mest kendte omrade – er det pa rødvinssiden druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, der regerer. Og navne som Paulliac, Margaux, Pomerol og St–Emillion kendes af alle vinelskere. For hvide vine er det især i distriktet Graves, der laves fremragende hvide vine, og for de søde vine er distriktsnavne som Sauternes og Barsac lysnede stjerner. Druerne hertil er i overvejende grad Sauvignon Blanc og Semilion.
Desværre er god Bordeaux–vin blevet rasende dyrt.
Bourgogne – det andet af de store gamle omrader – er omradet med de sma marker ejet af et hav af forskellige dyrkere. Her regerer druerne Pinot Noir og Gamay pa den røde side og Chardonnay pa den hvide side. I rigtigt gode argange – 2–3 gange pa et arti – giver især Pinot Noir fremragende og enestænde finesserige rødvine, og resten af tiden far man desværre en masse tynde uninspirerede vine, der er alt, alt, alt for dyre.
I Rhone–dalen kender næsten alle navne som Châteauneuf–de–Pape, Hermitage og Cote Rotie. Men ogsa Gigondas, Cornas, Rasteau og Vaqueyras er i de senere ar blevet kendte. I den nordlige del af Rhone regerer Syrah–druen, mens den sammen med et hav af andre druer, hvoraf de mest kendte er Grenache, Cinsault, Carignan og Mourvedre, star for de røde i den sydlige del. Der laves ogsa god Rose i Rhone og endelig en ret ringe mængde hvidvin. De meget kendte omrader koster penge, men det er stadigt muligt at fa rigtigt god Rhone–vin til fornuftige penge.
Champagne i det nordlige Frankrig er kendt for sine mousserende vine. Druerne hertil er dels bla druer, Pinot Meunier og Pinot Noir, der presses uden skindkontakt for at fa en hvidvin, samt den hvide Chardonnay.
Alsace i den nordøstlige del ind mod Tyskland giver fremragende hvide vine især pa druerne Riesling, Tokay Pinot Gris, og Gewürztraminer. Det er et Frankrigs tørreste omrader, men alligevel frodigt pa grund af vand fra Vogeserne.
Loire–dalen i Vest– og Midtfrankrig har landets arealmæssigt største vinomrade. Her laves et hav af forskellige vine pa mange forskellige druer. Langt det meste er desværre tyndt og uinspirerende lavet pa umodne druer. Men især pa den hvide side, bade sødt og tørt, og iblandt pa den røde side, bliver der ogsa lavet spændende vine. Pouilly–Fume, Vouvray og Sancerre er hvidvine, de fleste har hørt om.
Endeligt er der Sydfrankrig ved Middelhavet og over til den spanske grænse. Her er der sol nok. Druerne bliver modne og der er masser af bade rødvin og hvidvin. Ogsa alt for meget. En masse af Frankrigs alt for store vinproduktion kommer herfra.
Men her sker ogsa den største kvalitetsudvikling i øjeblikket. Her kan man stadigt fa store vine til fornuftige penge, og de rigtigt gode kvalitetsproducenter laver vine pa højde med de sydlige Rhone–vine pa de samme druer og ofte til langt færre penge. Kendte distrikter er Lanquedoc, Rousillion, Minervois, Fitou og Bandol.
Frankrig – det store gamle vinland – er i sandhed kontrasternes vinland.
Der er ikke nogen produkter, som matcher de kriterier, du har angivet.
