Beskrivelse
Vinen har en frisk duft af grønne æbler og blomster og fremstår i glasset med en klar lysgul farve. Vinen er rank i stilen med god mineralitet, samt masser af frugt i både duft og smag. Den røde Xinomavro tilfører vinen en god dybde med let elegant syre. Kombinationen med let sødme fra Roditis druen giver et spændende modspil i vinen og gør den oplagt til både mad såvel som til terassen. Prøv den til hvid fisk, kylling og græsk salat.
Der fremstilles kun 5.000 flasker årligt.
Producent
Rapsani Chrisohoou Winery
Rapsani Chrisohoou Winery er centralt placeret på det græske fastland. I vest Olympus bjerget og i øst Det Ægæiske Hav. To fantastiske faktorer når man snakker mikro klima. Området er væsentligt køligere end hvad man umiddelbart vil forbinde Grækenland med, og stilen i vinene er generelt frugtede, ranke og med dybe toner af krydderier.
Chrisohoou Winery producerer kun to forskellige vine – En rød på Xinomavro druen, samt en hvid på et blend af Roditis og Xinomavro(Blanc de Noir).
Vingården er grundlagt i 1880 og kører i dag på fjerde generation, men først i Februar 2011 er der kommet en hvid følgesvend til deres succesrige røde Rapsani D.O.C.
I de seneste fem års tid har man været i gang med en grundig renovering og invisteringer i fremstillingen har højnet kvaliteten væsentligt.
Der bliver årligt fremstillet ca. 30.000 flasker vin hvilket vil forblive uændret.
Yderligere information
| Årgang | 2010 |
|---|---|
| Område | Olympus |
| Vintype | Hvidvin |
| Druer | 70% Xinomavro og 30% Roditis |
| Alkohol | 12 % |
| Volume | 0,75 l |
| Henlæggelse | Drikkemoden nu og kan gemmes 3-5 år. |
