Australien
Australien – Chardonnay og riesling from Down Under
Det var ikke Vorherres mening, at der skulle være vinavl i Australien. Der er alt for meget sol, og alt for lidt regnvand.
Det er derfor kun i den sydlige og sydvestlige del og på Tasmanien, at det kan komme på tale at lave vin.
Og i stedet for som i Bourgogne og Bordeaux at sørge for at give druerne så meget varme og sol som muligt, er det her vigtigere at beskytte druerne mod den bagende sol.
Det er faktisk først fra 70´erne, at australske vine for alvor vinder indpas hos europæerne, men siden er det til gengæld også gået stærkt. For australierne kan producere masser af god sund ensartet vin til meget overkommelige priser. Australierne er heller ikke hæmmet af en masse traditioner om, hvordan man bør gøre. De vil på alle niveauer lave mærkevarevin, som mange forbrugere vil have det og kan lide det.
Og at de også kan lave absolutte topvine, vidner de mange præmier, som de vinder ved internationale vin udstillinger, om.
På det australske fastland er det på den hvide side især chardonnay som dominerer.
Der er ikke nogen produkter, som matcher de kriterier, du har angivet.
