Hvidvine
Hvidvinsdruen – her riesling sikkert den fineste grønne druesort i verden
Hvidvin kan bade laves pa grønne, gralige, røde og bla druer. For at lave hvidvin pa røde og bla druer gæres vinen uden kontakt med druens skind, og saledes far den færdige vin ingen røde farvestoffer. Et kendt eksempel er pa dette er Gewürztraminer.
Hvidvine findes udbredt i alle sødhedsgrader, lige fra knastørt til hvinende sødt, de findes bade som bordvin og dessertvin
Kendte hvidvinsdruer internationalt er Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling.
Hvidvin skal helt overvejende drikkes ungt og frisk, Star man med 2 argange af samme vin, bør man som hovedregel tage den yngste. Især søde og fadlagrede hvidvine kan iblandt holde og forbedre sig i mange ar. Hvidvine er de mest alsidige madvine.
5 vare(r)
5 vare(r)
