World of Wine

Chile – det perfekte vinparadis

Mange mener, at Chile har det mest perfekte klima til vindyrkning.

I dalene med navne som Aconcagua, Casablanca, Rappel, Maipo, Curico og Maule har man frugtbar landbrugsjord, man har masser af vand fra Andesbjergene og vinstokkene, bade røde og hvide, stortrives.

Her laves masser af god, sund, bade rød– og hvidvin, til meget fornuftige priser. Og kvaliteten varierer meget lidt fra argang til argang.

Blandt de røde druer er det specielt Cabernet Sauvignon, der fører sig frem, sammen med Merlot og Carmenere. Den sidste, en gammel Bordeaux–drue, er i dag blevet Chiles nationaldrue. Den giver frugtmættede vine med en markant sødlig krydring.

Pa den hvide side er især Sauvignon Blanc i stand til at give spændende, bade friske og sprøde vine, men ogsa Chardonnay bliver lavet til overmal i bade fadlagrede og ikke– fadlagrede udgaver.

Man kan mene, at chilenske vine i deres ensartethed og frugtighed uden de store forskelle i argangene maske kan savne lidt identitet og karakter, og at de røde, især de billigere, iblandt bliver lidt gumpetunge og marmeladeagtige. Men for langt de fleste forbrugere er chilenske vine en overdadig kilde til sunde frugtmættede vine til en meget rimelig pris.

Og sa længe chilenske vine er pa markedet, vil de være skarp konkurrence for de europæiske vine, bade pa kvalitet og pris.